夏野菜のペペロンチーノ

〜ズッキーニがあるだけで夏っぽくなるのはなぜ〜

ナス・ズッキーニ・トマトとソーセージのペペロンチーノ作った。

昔バイトしてたイタリアンで、

パスタのキモはソースを乳化させることだと教わった(気がする)

オイル系のパスタは特に。

オイルとゆで汁を高速で混ぜる！アオる！

パセリとチーズ散らして完成。